2026-10-22 · 해물 원물 다시팩으로 하는 것

해물 원물 다시팩 어묵우동

우동은 국물이 전부인 음식입니다. 면과 어묵만 넣으면 맹물에 간장을 탄 맛이 나서, 다시팩으로 국물을 먼저 냅니다.

재료와 순서

재료 4개 · 15분

해물 원물 다시팩

재료

우동면 2인분, 사각어묵 2장, 대파 1/2대, 국간장 1큰술, 해물 원물 다시팩 1개

순서

분말 양은 기준일 뿐입니다. 소금처럼 넣자마자 짠맛이 확 오르는 재료가 아니라서 한 술 더 넣어도 요리를 버리지 않고, 간을 보다가 나중에 더 넣어도 가루라 금방 녹습니다. 처음 쓰신다면 기준대로 넣어 보고 다음부터 취향대로 조절하시면 됩니다.

조리 원리

우동면은 이미 익혀 나온 면이라 오래 끓이면 겉이 풀어져 국물이 뿌예집니다. 면은 마지막에 넣고 데우는 정도로만 끓입니다. 어묵을 먼저 넣는 것은 어묵의 맛이 국물로 나오는 시간이 필요해서입니다.

재료 특성

우동면은 밀가루로 만든 면이고 어묵은 생선살을 갈아 만든 가공식품입니다. 국간장은 소금기가 있는 장류라 국물을 다 드실 생각이면 한 큰술에서 멈추고 맛을 보는 편이 낫습니다.

재료의 일반적인 영양 특성과 조리 원리를 설명한 것입니다. 특정 질병의 예방이나 치료 효과를 뜻하지 않으며, 정성깃든 제품의 효능을 주장하는 내용이 아닙니다.