2026-09-26 · 해물 원물 다시팩으로 하는 것

해물 원물 다시팩 떡국

떡국은 고기를 삶아야 국물이 난다고 생각하기 쉽습니다. 해물 국물로도 깔끔하게 끓여집니다.

재료와 순서

재료 4개 · 20분

해물 원물 다시팩

재료

떡국떡 2인분, 계란 1개, 김가루 2큰술, 국간장 1큰술, 해물 원물 다시팩 1개

순서

분말 양은 기준일 뿐입니다. 소금처럼 넣자마자 짠맛이 확 오르는 재료가 아니라서 한 술 더 넣어도 요리를 버리지 않고, 간을 보다가 나중에 더 넣어도 가루라 금방 녹습니다. 처음 쓰신다면 기준대로 넣어 보고 다음부터 취향대로 조절하시면 됩니다.

조리 원리

떡은 굳으면서 전분이 단단해집니다. 찬물에 담가 두면 표면이 풀려 속까지 고르게 익고, 국물에 전분이 덜 녹아 나와 덜 걸쭉해집니다.

재료 특성

떡은 쌀로 만들어 탄수화물이 중심입니다. 계란과 김을 올리면 한 그릇으로도 구성이 덜 치우칩니다.

재료의 일반적인 영양 특성과 조리 원리를 설명한 것입니다. 특정 질병의 예방이나 치료 효과를 뜻하지 않으며, 정성깃든 제품의 효능을 주장하는 내용이 아닙니다.