2026-09-30 · 해물 원물 다시팩으로 하는 것

해물 원물 다시팩 순두부찌개

순두부찌개는 국물이 밍밍하면 밋밋해집니다. 해물 국물이 바탕을 만들어 줍니다.

재료와 순서

재료 5개 · 20분

해물 원물 다시팩

재료

순두부 1봉, 애호박 1/4개, 대파 1대, 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술, 해물 원물 다시팩 1개

순서

분말 양은 기준일 뿐입니다. 소금처럼 넣자마자 짠맛이 확 오르는 재료가 아니라서 한 술 더 넣어도 요리를 버리지 않고, 간을 보다가 나중에 더 넣어도 가루라 금방 녹습니다. 처음 쓰신다면 기준대로 넣어 보고 다음부터 취향대로 조절하시면 됩니다.

조리 원리

순두부는 콩물을 약하게 굳힌 두부라 힘을 주면 쉽게 부서집니다. 큼직하게 떠 넣고 그대로 데우면 덩어리가 남습니다.

재료 특성

순두부는 콩으로 만든 식물성 단백질 급원입니다. 찌개는 간이 세지기 쉬우니 국간장은 마지막에 맛을 보며 넣습니다.

재료의 일반적인 영양 특성과 조리 원리를 설명한 것입니다. 특정 질병의 예방이나 치료 효과를 뜻하지 않으며, 정성깃든 제품의 효능을 주장하는 내용이 아닙니다.