2026-09-24 · 표고버섯분말로 하는 것

표고버섯분말 무나물

무나물은 물을 부어 삶으면 맛이 국물로 빠집니다. 분말을 넣으면 육수를 따로 내지 않아도 됩니다.

재료와 순서

재료 4개 · 15분

표고버섯분말

재료

무 1/2개, 들기름 1큰술, 소금 약간, 대파 조금, 표고버섯분말 1/2작은술

순서

분말 양은 기준일 뿐입니다. 소금처럼 넣자마자 짠맛이 확 오르는 재료가 아니라서 한 술 더 넣어도 요리를 버리지 않고, 간을 보다가 나중에 더 넣어도 가루라 금방 녹습니다. 처음 쓰신다면 기준대로 넣어 보고 다음부터 취향대로 조절하시면 됩니다.

조리 원리

무는 수분이 많아 뚜껑만 덮어도 제 물로 익습니다. 물을 부어 삶으면 단맛이 물로 빠져나가 밍밍해집니다.

재료 특성

무는 수분이 많은 뿌리채소이고 들기름은 지방입니다. 나물은 기름과 함께 먹는 조리법이라 양념을 세게 하지 않아도 고소한 맛이 남습니다.

재료의 일반적인 영양 특성과 조리 원리를 설명한 것입니다. 특정 질병의 예방이나 치료 효과를 뜻하지 않으며, 정성깃든 제품의 효능을 주장하는 내용이 아닙니다.