2026-09-27 · 멸치분말로 하는 것

멸치분말 주먹밥

도시락이나 간식으로 쥐는 밥입니다. 반찬을 따로 들고 가지 않아도 밥에서 맛이 납니다.

재료와 순서

재료 4개 · 10분

멸치분말

재료

밥 2공기, 김가루 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 멸치분말 1작은술

순서

분말 양은 기준일 뿐입니다. 소금처럼 넣자마자 짠맛이 확 오르는 재료가 아니라서 한 술 더 넣어도 요리를 버리지 않고, 간을 보다가 나중에 더 넣어도 가루라 금방 녹습니다. 처음 쓰신다면 기준대로 넣어 보고 다음부터 취향대로 조절하시면 됩니다.

조리 원리

따뜻한 밥은 표면의 전분이 풀려 있어 가루가 고르게 붙고 모양도 잘 잡힙니다. 식은 밥은 알알이 흩어져 잘 뭉쳐지지 않습니다.

재료 특성

주먹밥은 밥이 중심이라 반찬 없이 먹게 되기 쉽습니다. 삶은 계란이나 오이를 곁들이면 한 끼 구성이 덜 치우칩니다.

재료의 일반적인 영양 특성과 조리 원리를 설명한 것입니다. 특정 질병의 예방이나 치료 효과를 뜻하지 않으며, 정성깃든 제품의 효능을 주장하는 내용이 아닙니다.